味噌と白菜漬け

味噌が出来上がった。

今年もいい味噌になった。うれしい。

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桶が空いたので、こんなものを漬けてみた。

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きれいに巻いているものだ。

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半日、天日にさらすと甘みが増すのだそうだ。
太陽の力ってすごい。

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1週間もすると食べられるとのこと。

試しに漬けてみたけど、まだ白菜高い。
もっと値段が落ち着いてきてからの方が気軽に食べられるね。

でも、楽しみだ。


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